Dolnoślązacy ruszyli do lasów, by zbierać czosnek niedźwiedzi. Uwaga! Wyprawa może zakończyć się mandatem!

Liście czosnku niedźwiedziego są aromatyczne i bogate w związki siarki (bardzo silne antyoksydanty) oraz kwasy fenolowe.
Zawierają mnóstwo mikro - oraz makroelementów, m.in. magnez, żelazo, potas, fosfor, witaminę A, C oraz witaminy z grupy B.
To sprawia, że mają pożyteczny wpływ na nasz organizm. Na co pomaga czosnek niedźwiedzi?

• Wspiera odporność organizmu
  Czosnek niedźwiedzi to naturalny antybiotyk. Wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego oraz walkę z drobnoustrojami, wywołującymi infekcje bakteryjne oraz grzybicze.
• Syropy z czosnku niedźwiedziego sprawdzą się przy przeziębieniach oraz infekcjach górnych dróg oddechowych.
• Łagodzi zaburzenia żołądkowe
  Liście czosnku niedźwiedziego przyczyniają się do utrzymania prawidłowej flory bakteryjnej w jelitach i wspomagają wydzielanie żółci. Ponadto pomagają pozbyć się pasożytów układu pokarmowego.
• Pomaga chronić się przed miażdżycą
  Składniki czosnku niedźwiedziego wspierają metabolizm trójglicerydów i cholesterolu LDL. Jednocześnie wspomagają podwyższanie poziomu cholesterolu HDL.
• Pomaga utrzymać zdrowe stawy
  Związki siarki, które stanowią główny budulec tkanki łącznej, znajdują się w czosnku niedźwiedzim. To sprawia, że spożywanie preparatów z tej rośliny, wspomaga regenerację stawów i łagodzi dolegliwości bólowe.
• Wspomaga regulowanie ciśnienia krwi
  Czosnek niedźwiedzi pomaga zredukować wysokie ciśnienie tętnicze krwi
• Wspiera pracę wątroby

W sezonie najlepiej zjadać po kilka liści świeżego czosnku niedźwiedziego dziennie. Zalecenia mówią też o maksymalnej dawce czosnku suszonego, która nie powinna przekraczać 3-5 g na dzień.

Jak nie pomylić czosnku niedźwiedziego z trującą konwalią czytaj tutaj

Czosnek niedźwiedzi lubi stanowiska cieniste i półcieniste, wilgotne i przeważnie chłodne. Porasta zarówno tereny płaskie jak i o dużym nachyleniu, często wzdłuż lub w pobliżu cieków wodnych i wywierzysk.
Na Dolnym Śląsku spotkacie go (wg przyrodniczo.pl)

• W Karkonoskim Parku Narodowym
• W Parku Narodowym Gór Stołowych
• W wielu leśnych rezerwatach przyrody: Zwierzyniec, Kanigóra, Buki Sudeckie, Wąwóz Siedmicki, Jaskinia Niedźwiedzia, Muszkowicki Las Bukowy, Cisowa Góra
• Górach Bardzkich
• Górach Kaczawskich
• Na Pogórzu i Przedgórzu Sudeckim
• Masywie Śnieżnika
• Wzgórzach Strzelińsko-Niemczańskich.
• W Pradolinie Odry i na sąsiadujących regionach, m.in. tereny Lasów Oławskich, łęgów w Dolinie Bystrzycy, Lasów Odrzańskich w powiecie wołowskim, Lasów Grędzińskich czy łęgów w dolinie Oławy.

Oczywiste jest, że nie wolno zbierać czosnku niedźwiedziego w parkach narodowych oraz rezerwatach.

Ale także w innych miejscach, które nie są pod ochroną, jest to zabronione.

Zgodnie z przepisami dotyczącymi ochrony gatunkowej roślin, czosnek niedźwiedzi jest rośliną objętą ochroną częściową.
Oznacza to, że nie wolno zrywać go w lasach. Za naruszenie zakazu grozi kara grzywny od 20 do 5000 złotych.

Wiele razy mówiliśmy o tym, że czosnek niedźwiedzi objęty jest ochroną częściową i nie należy zrywać go w lesie. Niestety ostatnio nagminnym procederem jest zbieranie tej rośliny na handel. Zazwyczaj niszczone są w ten sposób całe stanowiska – mówią leśnicy, ostrzegając zbieraczy przed mandatami.

Wyjątkiem są województwa śląskie, małopolskie i podkarpackie. Tu można zbierać czosnek w lasach, ale na zbiór trzeba mieć pozwolenie regionalnej dyrekcji ochrony środowiska. Nie należy przy tym zebrać więcej niż 25 proc. populacji rośliny ani uszkadzać jej części podziemnych.

Sadzonki czosnku niedźwiedziego można kupić w sklepie ogrodniczym i samodzielnie podjąć się hodowli. Na portalach można znaleźć oferty sprzedaży bulw czosnku niedźwiedziego. Za 600 sztuk cena wynosi 24 zł.

Uprawa czosnku niedźwiedziego w ogrodzie wymaga zapewnienia stanowiska półcienistego lub cienistego (najlepiej pod drzewami liściastymi) oraz próchniczej, przepuszczalnej, żyznej i stale lekko wilgotnej gleby o odczynie lekko kwaśnym. Czosnek niedźwiedzi wymaga podlewania, szczególnie w okresie wiosennym.

W centrach ogrodniczych można kupić gotowe nasiona czosnku niedźwiedziego, przeznaczone do wysiewu późną jesienią (październik-listopad). Po wysiewie nasiona przechodzą zimowy okres spoczynku i rozwijają liście wiosną następnego roku (marzec-kwiecień).

Czosnek niedźwiedzi wyrośnie nam także w doniczce.

W Zgorzelcu ZKlaster (Zgorzelecki Klaster Rozwoju Odnawialnych Źródeł Energii i Efektywności Energetycznej) zakupił 10 tys. sadzonek czosnku niedźwiedziego, które posadzono pod panelami fotowoltaicznymi. Mają tam doskonałe warunki i bardzo dobrze się rozwijają. Pierwsze zbiory były w ubiegłym roku.